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May 25, 2023

Comment faire de l'huile d'olive infusée à l'ail

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Agrafes de garde-manger

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Si vous êtes comme moi, vous savez que l'ail est l'un des meilleurs ingrédients de la cuisine. Et lorsque vous l'infusez dans de l'huile d'olive de bonne qualité, eh bien, préparez-vous à une magie sérieuse ! L'huile d'olive infusée à l'ail peut être utilisée dans d'innombrables plats, ajoutant une touche riche et savoureuse à tout, des pâtes aux légumes rôtis en passant par une tranche de bon pain croûté. Préparez-vous à être accro !

Vous allez adorer la saveur supplémentaire que l'huile d'olive à l'ail donne à vos plats préférés. Essayez-le dans une trempette pour pain à l'huile d'olive ou arrosé d'une salade de pâtes!

Si vous n'avez pas cuisiné avec de l'huile d'olive, vous devez vraiment passer du côté obscur. Je ne pense pas que je pourrais vivre sans ça ! Il ajoute une saveur délicieuse, terreuse et légèrement fruitée à n'importe quelle recette. De plus, il est plein de graisses saines et constitue une option beaucoup plus saine que l'huile végétale ou de canola. Et si vous êtes déjà un mordu d'huile d'olive comme moi, alors c'est le moment de vous laisser surprendre : l'huile d'olive infusée à l'ail !

Je veux dire, pouvez-vous jamais vraiment avoir assez d'ail? Pourquoi ne pas l'infuser dans votre huile de cuisson ! La saveur est tellement incroyable que je ne pense pas vouloir revenir à l'huile d'olive ordinaire. J'ai aussi ajouté des herbes fraîches à mon mélange pour un peu plus de saveur, mais c'est totalement facultatif ! Faire votre propre mélange fait partie du plaisir.

Techniquement, vous pouvez simplement utiliser de l'huile d'olive et de l'ail frais, mais j'ai également ajouté des herbes fraîches à mon huile d'olive à l'ail. Les mesures exactes peuvent être trouvées ci-dessous dans la fiche de recette.

Cela prend moins de 10 minutes, alors pourquoi ne pas fabriquer vous-même une bouteille ? Je sais que vous allez adorer le résultat et que vous voulez l'utiliser pour tout !

J'aime garder les gousses d'ail dans le récipient et ajouter quelques brins de romarin et de thym pour une jolie présentation. Ceci est complètement facultatif.

Fondamentalement, vous pouvez remplacer cette huile d'olive infusée à l'ail par toute recette nécessitant de l'huile d'olive ordinaire. Il ajoutera juste une délicieuse touche de saveur d'ail! Certaines de mes façons préférées de l'utiliser sont dans les trempettes de pain, les vinaigrettes maison, le houmous ou la purée de pommes de terre.

Accompagnements

Vinaigrettes, sauces et trempettes

Vinaigrettes, sauces et trempettes

Apéritifs

Dans une bouteille ou un bocal hermétique, votre huile d'olive à l'ail maison se conservera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.

Si vous aimez cuisiner avec de l'ail, j'ai ici de merveilleuses recettes à essayer! Ils sont tous si savoureux et vous feront vous lécher les doigts. Retrouvez ma liste complète de recettes à l'ail ici!

Apéritifs

Accompagnements

Dîner

Accompagnements

Sert : 16

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.