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Aug 20, 2023

La production mondiale de raisin en 2022 a atteint le deuxième plus haut sommet des vingt dernières années

La surface globale en vignes est estimée à 7,3 millions d'hectares. Mondial

La surface globale en vignes est estimée à 7,3 millions d'hectares. Production mondiale de raisin : 80,1 millions de tonnes.

6 juin –Depuis 2000, la part des raisins non pressés a sensiblement augmenté, principalement en raison de l'augmentation de la production de raisins de table qui a presque doublé en vingt ans.

La production mondiale de raisins en 2022 est estimée à 80,1 millions de tonnes, en baisse de 3% par rapport à 2021. La production de raisins s'est stabilisée depuis 2013. La Chine est de loin le premier producteur avec 15,6 Mt, suivie de l'Italie (8,1 Mt), et France (6,2 t). En 2022, 93 pays produisaient du raisin frais et les dix premiers producteurs représentaient 70 % du total mondial.

En termes de surfaces viticoles au niveau mondial, on observe une tendance stable depuis 2017. Cela peut être attribué à 2 facteurs principaux :

RAISIN DE TABLE

La production de raisins de table a augmenté de +3% en 2022 par rapport à 2021, atteignant un volume de 31,5 millions de tonnes. Les dix premiers pays producteurs sont : la Chine, qui représente 40% de la production mondiale, suivie de l'Inde, de la Turquie, de l'Egypte, de l'Iran, de l'Ouzbékistan, de l'Italie, des Etats-Unis, du Brésil et enfin du Pérou.

L'Asie est le continent le plus important pour la production de raisins de table, surpassant tous les autres. En effet, plus de la moitié de la production de raisins de table est concentrée dans cette région. L'Europe, à quelques exceptions près, se spécialise principalement dans la culture du raisin de cuve.

Enfin, des pays comme les États-Unis, le Chili, l'Afrique du Sud et le Brésil affichent une approche équilibrée de la production de raisins, avec des contributions notables de divers cépages.

RAISIN SEC

En 2022, la production mondiale de raisins secs a atteint 1,4 million de tonnes, soit une augmentation de 7 % par rapport à l'année précédente.

La production de raisins secs est fortement concentrée en Asie et dans les Amériques, qui représentent plus de 90 % de la production mondiale.

Parmi les principaux producteurs, la Turquie détient la plus grande part avec 28 %, suivie des États-Unis avec 22 %. Il est à noter que la Chine est devenue un acteur majeur du secteur des sultanines, ayant plus que doublé sa production depuis 2000 à 170 000 tonnes.

PRODUCTION DE VIN

En 2022, la production mondiale de vin, hors jus et moûts, est estimée à 258 Mhl, marquant une baisse de près de 3 Mhl (-1%), par rapport à 2021. Cela s'explique par un volume de récolte supérieur aux attentes en Europe malgré la sécheresse et des vagues de chaleur au printemps et en été, et un niveau de production moyen enregistré dans l'hémisphère sud.

Globalement, le volume de la production mondiale de vin en 2022 peut être considéré, pour la quatrième année consécutive, légèrement en dessous de sa moyenne sur 20 ans

CONSOMMATION DE VIN

La consommation mondiale de vin en 2022 est estimée à 232 Mhl, marquant une baisse de 1% par rapport à 2021.

La tendance négative amorcée en 2018 est principalement due à la baisse de la consommation chinoise, qui a baissé en moyenne de 2 Mhl par an, et à la crise sanitaire du Covid-19.

En 2022, la crise énergétique et les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont entraîné une augmentation des coûts de production et de distribution, ce qui a entraîné une hausse des prix du vin. et des niveaux élevés d'inflation frappant le pouvoir d'achat des consommateurs.

COMMERCE DU VIN

En 2022, le commerce international du vin s'est bien comporté, les exportations mondiales de vin atteignant 106 millions d'hectolitres. Si cela représentait une légère baisse de 6 % en volume par rapport à l'année précédente, il a établi un record en valeur, augmentant de 9 % d'une année sur l'autre à 38 milliards d'euros.

Cette croissance remarquable en valeur a également été tirée par la forte demande du marché pour les vins mousseux. Parmi les différentes catégories de vins, c'est la seule à avoir enregistré des hausses à la fois en volume et en valeur, avec des croissances respectives de 5 % et 18 %.