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Apr 19, 2023

Conserver le gingembre frais au réfrigérateur

24 mai 2023 Chère Héloïse : J'ai lu votre chronique dans le Mining

24 mai 2023

Chère Héloïse : Je lis votre chronique dans le Mining Journal, à Marquette, Michigan, depuis de nombreuses années. Dans une colonne récente, quelqu'un posait des questions sur le stockage du gingembre frais.

J'ai trouvé une astuce dans un magazine il y a des années qui suggérait de le conserver dans un grand bocal en verre, de le plonger dans du xérès ou du vin blanc et de le conserver au réfrigérateur. Vous pouvez couper ou râper le gingembre au besoin, le remettre dans le bocal, puis le remettre au réfrigérateur. Cela durera des mois. — Janice R., Marquette, Michigan

Janice, c'est un bon indice ! Je n'ai jamais entendu parler de stocker du gingembre comme ça auparavant, mais je pense que je vais essayer. Merci pour cette idée ! — Héloïse

LAVER LA BOITE

Chère Héloïse : L'été n'est pas si loin et beaucoup de gens vont boire dans des canettes de soda et de bière. Veuillez leur conseiller de trouver un moyen de laver le dessus de cette canette avant de prendre un verre. Ces canettes sont stockées dans des entrepôts où il y a des rats et des insectes qui peuvent ramper et rampent sur le dessus des canettes.

Ensuite, les bidons sont manipulés par des personnes qui ne se lavent pas les mains lors du chargement et du déchargement des bidons. Il est trop facile de tomber malade si vous ne nettoyez pas correctement le dessus et le bord des canettes avant de les boire. — Grace P., Fontana, Californie

MESSAGE MICRO-ONDES

Chère Héloïse : J'ai reçu un nouveau four à micro-ondes la semaine dernière et il était magnifique et fonctionnait à merveille. Ensuite, mon fils est venu à la maison pour une visite et l'a utilisé pour réchauffer quelques choses. Maintenant, j'ai un micro-ondes en désordre et j'ai peur de le nettoyer. Je ne veux pas abîmer l'intérieur, alors comment puis-je nettoyer l'intérieur pour enlever le café réchauffé et les sauces renversées ? — Lynette D., Gadsden, Alabama

Lynette, j'ai un moyen facile et rapide d'éliminer les odeurs et les aliments renversés. Tout d'abord, mélangez environ 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans 1 tasse d'eau dans un bol allant au micro-ondes. Placez-le dans le four à micro-ondes et allumez-le à puissance élevée pendant environ 2 à 3 minutes. L'eau doit bouillir et produire de la vapeur, ce qui détachera tout ce qui y est coincé.

Ensuite, prenez une éponge humide ou un chiffon doux et essuyez l'intérieur. Si quelque chose est têtu et ne se détache pas, utilisez un peu de bicarbonate de soude sur une éponge humide et frottez doucement dans un mouvement circulaire.

Le bicarbonate de soude a tellement d'utilisations pour nettoyer et désodoriser que j'ai dû en énumérer un certain nombre et même quelques recettes dans ma brochure "Heloise's Baking Soda Hints and Recipes". (Saviez-vous que l'intérieur du Lady Liberty a été nettoyé avec du bicarbonate de soude ?) Pour obtenir une copie de cette brochure utile, rendez-vous sur www.Heloise.com ou envoyez 5 $ avec une longue enveloppe pré-adressée et affranchie à : Heloise/Baking Soda, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001.

Vous apprécierez cette brochure économique et facile à comprendre et les nombreuses utilisations du bicarbonate de soude. Il fonctionne également très bien comme petit cadeau à un nouveau voisin ou à une pendaison de crémaillère, ou même rangé dans un autre article de cuisine qui est également offert. — Héloïse

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